Familia Landsmanas: 6 alimentos que contribuyen a mejorar la nutrición de niñas y niños

Una buena alimentación es fundamental para la etapa de desarrollo más importante de nuestras vidas: la niñez. Es por eso que la familia Landsmanas contribuye activamente para ofrecer a niñas y niños del país comidas nutritivas y de calidad.  

A través de la Fundación Pablo Landsmanas, la familia Landsmanas apoya a distintas organizaciones que albergan a menores de edad, como Casa Hogar Florecer y Casa de las Mercedes, con entregas de alimentos.  

Estas comidas corresponden a desayunos, snacks, comidas y cenas que contengan los nutrientes adecuados, según la edad de los pequeños.  

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Familia Landsmanas: los 6 alimentos que contribuyen a una dieta adecuada para niñas y niños 

Los principales ingredientes y grupos de alimentos que pueden mejorar el desarrollo de los infantes son:  

  1. Frutas y verduras. Este es uno de los alimentos imprescindibles en los platos de los pequeños, ya que aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales, azúcares y fibras totalmente naturales.  
  1. Cereales. También son conocidos como alimentos básicos para cualquier tipo de dieta y son una de las principales fuentes de energía, lo que ayuda a los niños a concentrarse durante sus actividades escolares.  
  1. Legumbres y frutos secos. Son ricos en fibra, minerales y vitaminas. Además, aportan calcio y proteínas.  
  1. Productos lácteos. La leche, el queso y el yogur son importantes para el desarrollo de niñas y niños, dado que contribuyen al desarrollo y fortalecimiento de sus huesos.  
  1. Productos cárnicos. El pollo, el pescado y las carnes rojas son otro alimento que no debe faltar en la comida. Sus propiedades y su consumo moderado fortalecen al organismo.  
  1. Grasas y aceites. Cuando son del tipo correcto, las grasas y aceites son muy benéficos para el cuerpo. Los más recomendables son aceites de origen vegetal.  

Estos son algunos de los alimentos que la familia Landsmanas proporciona, tanto en sus apoyos a organizaciones como en sus servicios, para garantizar una comida balanceada y nutritiva que coadyuve al bienestar de niñas y niños mexicanos.  

Familia Landsmanas – La importancia de las cátedras de investigación

Hoy más que nunca, la familia Landsmanas reconoce la necesidad de la investigación para resolver temas cruciales en la sociedad, que nos permitan seguir avanzando hacia un mundo más equitativo, sostenible y mejor para todas y todos.  

Una cátedra de investigación es un cofinanciamiento designado a un grupo de investigadores y un académico titular. Su propósito es consolidar comunidades de conocimiento en áreas prioritarias de investigación con impacto social, movilizar el conocimiento y promover la excelencia en la investigación.  

El pedagogo y filósofo brasileño, Paulo Freire, afirmaba: Investigo para comprobar, comprobando intervengo, interviniendo educo y me educo. Investigo para conocer lo que aún no conozco y comunico para anunciar la novedad”.

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La migración infantil es uno de los problemas más urgentes que resolver en las fronteras mexicanas.

Familia Landsmanas contribuye a dar visibilidad a la migración infantil no acompañada 

La “Cátedra de Investigación Elías Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac en niños y migrantes no acompañados”, se tituló así en honor al hijo del fundador de Corporativo Kosmos, líder del sector alimentario en México.  

Su entusiasmo por las iniciativas enfocadas al desarrollo sostenible y humanitario de México, se ha permeado en una red en donde tanto la familia Landsmanas, colaboradores y voluntarios, continúan fervientemente con esta labor después de su partida. 

La cátedra fue fundada por la Facultad de Responsabilidad Social de la Universidad Anáhuac. Su objetivo es aportar conocimiento y propuestas a la problemática de la migración de los niños y niñas, que atraviesan sin compañía el país con la intención de cruzar a los Estados Unidos. 

A través de ella, la familia Landsmanas ha logrado darle visibilidad al tema, captando la atención de cientos de interesados para incidir positivamente. Hoy por hoy, uno de los objetivos principales para el 2021 es abrir un centro de atención integral para los niños y niñas migrantes no acompañados. 

La incidencia positiva en la sociedad proveniente del trabajo de cátedras de investigación es innegable. En México, son un ejemplo de cómo la academia puede unirse con el sector empresarial, gubernamental y con otras organizaciones, para impulsar la innovación, la competitividad e influir en temas como: 

  • Responsabilidad social y sustentabilidad. 
  • Desarrollo e impulso económico.  
  • Salud integral y bienestar.  
  • Innovación educativa y tecnológica. 

Familia Landsmanas genera conciencia sobre riesgos para niñas migrantes

Los peligros que enfrentan las niñas y los niños migrantes no acompañados son numerosos. Por ello, la familia Landsmanas creó, junto con la Universidad Anáhuac, la cátedra de investigación “Elías Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac”.

El objetivo de la cátedra de la familia Landsmanas y el centro de estudios es visibilizar la migración infantil. Igualmente, buscan crear iniciativas que protejan los derechos de los pequeños en las fronteras mexicanas.

Hoy en día, el incremento de la violencia y otros factores de riesgo, como la contingencia sanitaria, agudizan las condiciones precarias en las que vive la infancia migrante, especialmente las niñas y jóvenes.

Estos son algunos de los principales riesgos en el cruce de la frontera.

Familia Landsmanas – Riesgos que enfrentan las niñas y jóvenes migrantes

Además de los accidentes físicos a los que están expuestas durante su viaje, las niñas y jóvenes migrantes son más vulnerables frente a otros riesgos y tipos de violencia.

Redes del crimen organizado

Las redes de crimen organizado victimizan a personas migrantes y refugiados, aprovechándose de su situación para reclutarlos o extorsionarlos.

Los menores no acompañados son los más vulnerables, ya que no cuentan con la protección de sus familiares ni de las organizaciones especializadas durante una buena parte de su trayecto.

Niñas y jóvenes son más propensas a caer en estas redes, dado que sus estrategias de viaje normalmente incluyen rutas alternas y menos visibles que los hombres. De acuerdo con el Instituto para las Mujeres en la Migración A.C. (IMUMI), ellas se alojan en hoteles o casas de huéspedes, o bien, contratan a “coyotes” o “polleros” para que las ayuden a cruzar.

Explotación sexual

Las niñas y jóvenes migrantes también sufren mayor violencia sexual, tanto en el camino como en los centros de detención.

Tocamientos, acoso, abuso sexual y trata son denuncias que, lamentablemente, no paran de escucharse en los testimonios de las niñas y mujeres migrantes.  

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La familia Landsmanas y la Universidad Anáhuac buscan defender los derechos de las niñas y niños migrantes en las fronteras mexicanas.

Violencia psicológica

Existen numerosos casos de niñas y jóvenes que son víctimas de humillaciones, amenazas y control de su dinero, tiempo y actividades durante el tránsito migratorio o su estancia en los centros de detención fronteriza.

Por estos motivos y más, la presencia e iniciativas de organizaciones de protección especializadas es fundamental para resguardar el bienestar y los derechos de la niñez migrante.

La familia Landsmanas y la Universidad Anáhuac, además de visibilizar la migración infantil, tienen la intención de establecer un centro de apoyo humanitario para niñas y niños migrantes no acompañados, respetando los lineamientos internacionales para cuidar sus derechos.

Romper con los mitos del VIH/SIDA, el compromiso de la familia Landsmanas

A través de la Fundación Pablo Landsmanas, la familia Landsmanas contribuye a mejorar el bienestar de personas en estado de vulnerabilidad.

Apoyar a las personas que padecen VIH/SIDA, especialmente los niños, es una de las causas que respaldan los dueños de Corporativo Kosmos.

En el marco del Día Mundial del SIDA, la familia Landsmanas busca romper con los mitos y estigmas que continúan rodeando a esta enfermedad hoy en día.

Familia Landsmanas: Desmitificando al VIH y SIDA

De acuerdo con el Centro Nacional para la Prevención del VIH y el SIDA (Censida), en 2019 había 301 mil 182 personas con infección por VIH en México.

A pesar de que existen múltiples medicamentos que no sólo conservan el bienestar de una persona infectada, sino que incluso disminuyen la carga viral, la primera causa de mortalidad por esta enfermedad se debe al rechazo al diagnóstico por miedo a los estigmas sociales.

Diversas organizaciones como Ser Humano, la Fundación Pablo Landsmanas, Inspira Cambio y otras instituciones luchan por eliminar mitos, generar conciencia, normalizar y dar información real sobre este padecimiento.

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La familia Landsmanas apoya a niños que padecen VIH/SIDA y genera conciencia entre la población para romper los estigmas que existen alrededor de la enfermedad.

Estos son algunos de los mitos más comunes del VIH/SIDA:

VIH y el SIDA son lo mismo

No son lo mismo. El VIH es el virus de inmunodeficiencia humana que afecta al sistema inmune de las personas. El SIDA es el síndrome de inmunodeficiencia adquirida y es el estado más avanzado del VIH.

El VIH se contrae al estar en contacto con una persona infectada

Falso. El virus únicamente puede contagiarse por transmisión sexual, compartir agujas y/o jeringas, por transfusión sanguínea o de madre a hijo (durante el embarazo, parto o lactancia, si es que la madre no estaba bajo ningún tratamiento o si su carga viral era alta).

Las personas con VIH no pueden tener hijos

Tampoco es cierto. Gracias a los tratamientos actuales, las personas con VIH pueden disminuir su carga viral para dejar de ser portadores y poder tener hijos sin transmitirles el virus.

Las personas con VIH o SIDA se ven enfermas

Al contrario, es normal que las personas que tengan VIH no se vean ni se sientan enfermas. Esto provoca que no se percaten que han sido infectadas y empiecen tardíamente su tratamiento. Por eso es importante hacerse pruebas de VIH regularmente.

Tomar anticonceptivos protege a una persona del VIH

Los controles de natalidad únicamente previenen embarazos no deseados. Para evitar contagios de VIH u otras enfermedades de transmisión sexual (ETS), es obligatorio el uso del condón.

Estos son algunos de los mitos que circulan alrededor del VIH y SIDA, pero no son los únicos que hay que romper.

La familia Landsmanas recomienda a la población mantenerse informada del padecimiento visitando páginas oficiales, como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Censida.

Familia Landsmanas – Reformas de protección para los niños migrantes

La familia Landsmanas, en colaboración con la Universidad Anáhuac, estableció la cátedra Elías Landsmanas Dymensztejn – Anáhuac. Su objetivo es visibilizar la problemática de la migración infantil no acompañada en su paso por México.

Una primera acción que han realizado es el ciclo de webinars con invitados expertos en el tema, con el fin de discutir los retos y esfuerzos necesarios para enfrentar esta situación.

La última plática de octubre estuvo a cargo de Mónica Oehler, asesora jurídica del Comité Internacional de la Cruz Roja (CICR) en la Delegación Regional para México y América.

El CICR es una organización imparcial, neutral e independiente que presta ayuda humanitaria a nivel global a las personas afectadas por los conflictos, la violencia armada y otras situaciones de abuso.

Durante esta ponencia, discutieron el tema de la protección migrante desde la perspectiva del CICR.

Niños y adolescentes migrantes: retos y oportunidades en México

Los niños y adolescentes son quienes tienen un mayor estado de vulnerabilidad al migrar. En muchas ocasiones son separados de su familia o llegan a viajar sin un acompañante encargado de cuidarlos.

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La familia Landsmanas busca visibilizar y proponer soluciones para atender la problemática de la niñez migrante.

Durante la ponencia, revisaron las medidas que deben tomar las autoridades migratorias de México para atender a los niños y adolescentes que viajan solos:

  • Adecuar el proceso migratorio a los derechos de los niños y jóvenes.
  • Identificar sus necesidades de protección.
  • Establecer un tutor que se haga cargo de ellos, en caso de que no estén acompañados por sus padres o algún familiar.
  • Dar prioridad a su proceso migratorio y agilizar su resolución, sin vulnerar sus derechos.
  • Promover la vida familiar en las estaciones migratorias.

Para responder a estos desafíos, a finales de septiembre la Cámara de Diputados aprobó una reforma a diversos artículos de las leyes de Migración y Refugiados, Protección Complementaria y Asilo Político para fortalecer los derechos de los niños y jóvenes migrantes:

  • Prohibición de la detención o privación de la libertad de menores de edad en estaciones migratorias.
  • Soluciones alternas a la detención familiar.
  • Las autoridades especializadas del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) deben llevar un proceso migrante cuando haya menores involucrados.

Sin duda, estas acciones son un avance significativo en materia legal. Entidades como el CICR contribuirán supervisando que estas reformas sean llevadas a la práctica, mientras que organizaciones como la Fundación Pablo Landsmanas pueden seguir concientizando a la población acerca de los derechos migratorios de los infantes.

Familia Landsmanas busca generar un impacto social positivo

La alianza con la Universidad Anáhuac que hizo la familia Landsmanas tiene el objetivo de redignificar a los migrantes para que puedan alcanzar mejores oportunidades y vivir libres de abusos y violencia.

A este esfuerzo social se suman varios otros que la familia Landsmanas apoya a través de su fundación empresarial, como:

  • Asistencia a mujeres que han sido víctimas de trata.
  • Seguridad alimentaria para niños.
  • Reinserción social de penitenciarios.

Entre otras iniciativas.

Familia Landsmanas busca generar conciencia sobre el desgaste del planeta

La familia Landsmanas fomenta la sostenibilidad en sus empresas y, desde la Fundación Pablo Landsmanas, impulsa iniciativas a favor del medio ambiente y el bienestar social.

Esta labor cobra más importancia si tomamos en cuenta que el pasado 22 de agosto fue marcado como la fecha en que, una vez más, acabamos con los recursos que la Tierra es capaz de generar en un año. Este día es conocido como el Earth Overshoot Day o Día del Sobregiro de la Tierra.

Earth Overshoot Day 2020

Como lo mencionábamos, el Earth Overshoot Day es la fecha en la que la actividad humana ha acabado con los recursos naturales que el planeta puede proveer y regenerar en un año. A partir de ese momento, vivimos rebasando el límite de las capacidades de la Tierra.

¿Cómo es que podemos agotar los recursos? Esto se debe a muchas razones:

  • Acumulación de desechos.
  • Altas emisiones de CO2 y otros contaminantes en la atmósfera.
  • Sobreexplotación de la pesca y la agricultura.  
  • Sobreexplotación de recursos hídricos y forestales, entre otros.
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A pesar de que en 2020 el Earth Overshoot Day consiguió retrasarse casi un mes (en comparación con 2019, donde la fecha cayó el 31 de julio), no podemos considerar que este año haya sido un éxito o un avance significativo.

Global Footprint Network, la organización encargada de calcular cuántos recursos hemos gastado anualmente, señaló que el motivo tras el retraso de la fecha se debe a la pandemia por COVID-19, la cual ha obligado a la mayor parte del mundo a permanecer en sus hogares.

“Necesitamos mover la fecha por diseño, no por desastre. No hacer nada, estar confinado en casa, ese no es el tipo de transformación que necesitamos. No es duradero”, declaró Mathis Wackernagel, fundador y presidente de la Global Footprint Network.

Familia Landsmanas: Acciones para resguardar los recursos naturales

Ante esta situación de emergencia, líderes como la familia Landsmanas buscan concientizar sobre la importancia de medir nuestro consumo de recursos naturales y disminuir la huella ambiental, tanto en los sectores público y privado, como en la vida cotidiana.

Las acciones que podemos implementar son:

  • Proteger y preservar la biodiversidad.
  • Reforestar para ayudar a la restauración de los ecosistemas dañados.
  • Promocionar la agricultura y la pesca sostenible.
  • Mejorar el servicio de transporte público para que sea más seguro, accesible y amigable con el ambiente. 
  • Construir infraestructura sostenible en las ciudades.
  • Disminuir el uso de automóviles y optar por medios de transporte limpios o prácticas de carpooling.
  • Minimizar el desperdicio de alimentos.
  • Fomentar el reciclaje, no sólo de residuos, sino de otros objetos como ropa y electrónicos.

Fundación Pablo Landsmanas – Jóvenes son más vulnerables ante COVID-19

La pandemia por COVID-19 ha dejado en una situación más precaria a varios grupos sociales que, de por sí, ya eran vulnerables. Por ello, la Fundación Pablo Landsmanas ha colaborado con otras organizaciones sin fines de lucro para apoyar a esta población con alimentos y otro tipo de atenciones.

Aunque no lo parezca a simple vista, uno de los grupos que más ha sentido las repercusiones de la contingencia son los jóvenes, lo que, a su vez, pone en riesgo la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a favor de la educación e igualdad laboral.

¿Por qué se ha dado este escenario? Esto es lo que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) dice al respecto.

El impacto del coronavirus en el futuro de los jóvenes

La tasa de desempleo ha crecido aceleradamente durante la contingencia. La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) estima que, al terminar la pandemia, el desempleo alcanzará un 9.4% a nivel global.

Esta cifra implica un panorama menos esperanzador para los jóvenes, quienes antes del surgimiento del COVID-19 ya tenían dificultades en el entorno laboral; así lo señala la ONU en el marco del Día Internacional de la Juventud.

Según sus datos, las personas de entre 15 y 24 años tenían menos probabilidades de conseguir un trabajo, en comparación con otros individuos de mayor edad, y 26 millones de jóvenes empleados vivían en situación de pobreza moderada o extrema.

Asimismo, 77% de los jóvenes son contratados de manera informal, contribuyendo a que su futuro económico sea más incierto, especialmente las mujeres, quienes padecen en más ocasiones este tipo de malas prácticas laborales.

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Los jóvenes han sido uno de los grupos sociales más afectados por la pandemia actual.

Por si fuera poco, otra problemática que ha acentuado el COVID-19 ha sido la educación.

Las clases a distancia, si bien fueron una solución inmediata para prevenir que millones de estudiantes retrasaran su educación, también han evidenciado la brecha digital existente.

1.5 mil millones de alumnos no han podido continuar sus estudios debido a que no cuentan con los recursos tecnológicos necesarios para hacerlo.

Fundación Pablo Landsmanas: ¿Qué soluciones pueden darse en esta situación?

El Programa de Acción Mundial para los Jóvenes hace un llamado a los gobiernos y autoridades correspondientes para que atienda las necesidades de este grupo social a través de distintas acciones:

  • Mantener o incrementar la inversión en la educación y el empleo de los jóvenes.
  • Emprender iniciativas y distribuir apoyos para cerrar la brecha digital.
  • Poner atención especial a las necesidades de las mujeres jóvenes y las inequidades que viven en su día a día.
  • Implementar programas de apoyo a jóvenes afectados por la coyuntura.
  • Fortalecer las políticas enfocadas en brindar ayuda a jóvenes de grupos vulnerables.

La familia Landsmanas, a través de la Fundación Pablo Landsmanas, se une a este llamado para generar conciencia no sólo entre las entidades gubernamentales, sino la población en general y demás fundaciones empresariales.

Fundación Pablo Landsmanas busca mejorar la situación de niños migrantes

Desde su creación en 2016, la Fundación Pablo Landsmanas ha centrado sus iniciativas en cuatro ejes: alimentación, salud, educación y desarrollo sustentable.

Este 2020, la fundación establecida por la familia Landsmanas ha decidido involucrarse en uno de los temas sociales que más necesita de soluciones efectivas: la migración infantil no acompañada. 

Fundación Pablo Landsmanas ayuda a instaurar la cátedra Elías Landsmanas

Junto con la Universidad Anáhuac, la fundación ha dado luz verde a la cátedra Elías Landsmanas Dymenzstejn – Anáhuac, la cual busca proporcionar un mayor entendimiento sobre la situación de los niños migrantes que atraviesan solos la frontera.

Las niñas y niños que se ven obligados a trasladarse hacia Estados Unidos sin la compañía de un adulto son vulnerables a muchos riesgos:

  • Ser detenidos en alguno de los países o fronteras que deban cruzar, a pesar de que esta acción viole sus derechos humanos como menores de edad.
  • Pasar hambre y no tener cobijo para protegerse del frío o el calor.
  • No tener acceso a los servicios de salud.
  • Sufrir violencia y/o discriminación durante sus estancias y recorridos.
  • Estar expuestos a ser víctimas del crimen organizado o la trata de personas.
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La familia Landsmanas busca crear conciencia sobre la situación de los niños migrantes y llamar a la acción a otras organizaciones.

Por si fuera poco, en 2019 se registraron cifras récord de los niños indocumentados y sin acompañamiento en México.

Entre enero y noviembre del 2019, el Instituto Nacional de Migración (INM) registró un total de 50 mil 621 menores migrantes que transitaban sin documentación; el 67% de ellos fueron repatriados.

Es por eso que, con este proyecto, ambas entidades esperan brindar mayor conocimiento sobre esta problemática para que se elaboren propuestas que contribuyan a mejorar las condiciones en las que viajan los menores, darles un futuro más prometedor, así como sensibilizar a la sociedad.

La cátedra se concibió en la Facultad de Responsabilidad Social de la Universidad Anáhuac y está encabezada por el Dr. Pablo Pérez Akaki, quien es integrante del Sistema Nacional de Investigadores; la Lic. Aidé Flores, egresada del programa Erasmus Mundus Máster en Acción Humanitaria, participará como profesora adjunta. 

El compromiso de la familia Landsmanas con la migración infantil

Como es bien sabido, la familia Landsmanas es originaria de Lituania y, al llegar a México, emprendió un negocio que se convertiría en uno de los grupos empresariales más reconocidos en el país.

La cátedra Elías Landsmanas no sólo honra este legado, sino fortalece el compromiso de la Fundación Pablo Landsmanas por generar un impacto positivo en la sociedad, especialmente de quienes más lo necesitan.

COVID-19 retrasa iniciativas de OSC como Fundación Pablo Landsmanas

Las compañías, pymes y gobiernos no han sido los únicos golpeados por la crisis del COVID-19, también las organizaciones de la sociedad civil (OSC) y las fundaciones empresariales, como Fundación Pablo Landsmanas, han padecido la suspensión o retraso de sus iniciativas sociales o ambientales.

De acuerdo con la Central de Fundaciones (Cedefu), tanto la pandemia como la falta de donaciones han puesto en riesgo a alrededor de 42 mil organizaciones mexicanas enfocadas en el desarrollo comunitario, la inclusión y equidad de género, derechos humanos, prevención de la violencia y fomento de la cultura y ciencia.

Esto no sólo significa que una gran parte de ellas se está quedando sin los recursos para continuar su labor, sino que los avances que habían logrado con sus proyectos están estancados y afectarán el bienestar de las comunidades vulnerables.

Varias OSC han optado por retrasar sus proyectos hasta el 2021 y, así, mantenerse a flote por el momento para minimizar los recortes de personal.   

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La Fundación Pablo Landsmanas ha podido continuar con sus iniciativas sociales, a pesar de la crisis por el COVID-19.

Esta situación debe solucionarse, dado que los estragos económicos y de bienestar que está dejando a su paso la contingencia sanitaria incrementará la demanda de apoyo por parte de la población.

Afortunadamente, la Fundación Pablo Landsmanas ha podido continuar con sus actividades, incluso ha reforzado su apoyo a las instituciones que actualmente ofrecen alimentos gratuitos a aquellas personas que han sido afectadas por el COVID-19.

Pablo Landsmanas: acciones para ayudar a las fundaciones y OSC

Ante este panorama, es fundamental que las organizaciones cuenten con un respaldo sólido para salir adelante e, igualmente, innoven sus estrategias de captación de recursos y logro de objetivos.

Las acciones principales que se pueden realizar durante la coyuntura son:

  • Aprovechar los sistemas digitales existentes puede funcionar para optimizar sus iniciativas. Por ejemplo, pedir a las personas que adopten un árbol de manera virtual o comprar un producto que ayude a una causa específica.
  • Por otro lado, los gobiernos y otras entidades pueden apoyar con campañas de concientización que destaquen la relevancia de donar a las OSC y las fundaciones, mostrando el impacto económico, ambiental y social que tienen estos programas.
  • Las empresas pueden fomentar entre sus colaboradores el voluntariado y organizar este tipo de actividades, una vez que las autoridades sanitarias correspondientes lo permitan.

Fundación Pablo Landsmanas – Seguridad alimentaria durante el COVID-19

La Fundación Pablo Landsmanas promueve y contribuye a la seguridad alimentaria de los mexicanos, aun en tiempos de contingencia. Por eso, resalta la importancia de mantenerse informados durante la coyuntura por COVID-19 y detectar las noticias falsas para evitar la propagación del pánico.

Uno de los temas que más ha preocupado a la población es si los alimentos pueden retener el virus y, por ende, contagiarse al consumirlos.

Varios expertos han salido a responder las inquietudes de las personas, entre ellas, cómo han fortalecido la seguridad e inocuidad de los alimentos actualmente.

El profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Mauricio Rodríguez, afirmó que el COVID-19 no se transmite mediante la ingesta de alimentos; sin embargo, sí resaltó que es debido limpiar con agua los empaques y envases de comida, ya que han estado en contacto con varios lugares e individuos.

Otras recomendaciones al respecto de la comida empaquetada son:

  • Después de limpiar la superficie del empaque, dejar reposar por unos minutos.
  • Sólo una persona tiene que encargarse de esta tarea.
  • Si se sospecha que alguien presenta síntomas de COVID-19 en el hogar, no debe participar en el proceso de limpieza y mantenerse en aislamiento hasta que reciba los resultados de la prueba.
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La inocuidad alimentaria se ha fortalecido en la cadena de producción y en el hogar de los consumidores durante el COVID-19.

Fundación Pablo Landsmanas: ¿qué hace el sector por la seguridad e inocuidad alimentaria?

Además de generar conciencia sobre las medidas de higiene en casa, la Fundación Pablo Landsmanas, como una organización de origen corporativo, también busca informar acerca de lo que sucede en la industria de alimentos.

Desde el inicio, los grupos empresariales más relevantes de la industria han reforzado sus protocolos de seguridad e higiene en cada paso de sus operaciones.

Algunas acciones que han emprendido son:

  • Enviar a casa (con goce de sueldo) a los trabajadores que entren en algún grupo de riesgo.
  • Desinfección de las instalaciones y maquinaria operativa, adecuada a los protocolos de COVID-19. 
  • Uso de bandejas y otros utensilios desechables para minimizar el contacto.
  • Medidas de control en las entradas, como toma de temperatura y lavado y desinfección de manos cada hora.