Mes: mayo 2020

La Fundación Pablo Landsmanas promueve y contribuye a la seguridad alimentaria de los mexicanos, aun en tiempos de contingencia. Por eso, resalta la importancia de mantenerse informados durante la coyuntura por COVID-19 y detectar las noticias falsas para evitar la propagación del pánico.

Uno de los temas que más ha preocupado a la población es si los alimentos pueden retener el virus y, por ende, contagiarse al consumirlos.

Varios expertos han salido a responder las inquietudes de las personas, entre ellas, cómo han fortalecido la seguridad e inocuidad de los alimentos actualmente.

El profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Mauricio Rodríguez, afirmó que el COVID-19 no se transmite mediante la ingesta de alimentos; sin embargo, sí resaltó que es debido limpiar con agua los empaques y envases de comida, ya que han estado en contacto con varios lugares e individuos.

Otras recomendaciones al respecto de la comida empaquetada son:

• Después de limpiar la superficie del empaque, dejar reposar por unos minutos.
• Sólo una persona tiene que encargarse de esta tarea.
• Si se sospecha que alguien presenta síntomas de COVID-19 en el hogar, no debe participar en el proceso de limpieza y mantenerse en aislamiento hasta que reciba los resultados de la prueba.

Fundación Pablo Landsmanas: ¿qué hace el sector por la seguridad e inocuidad alimentaria?

Además de generar conciencia sobre las medidas de higiene en casa, la Fundación Pablo Landsmanas, como una organización de origen corporativo, también busca informar acerca de lo que sucede en la industria de alimentos.

Desde el inicio, los grupos empresariales más relevantes de la industria han reforzado sus protocolos de seguridad e higiene en cada paso de sus operaciones.

Algunas acciones que han emprendido son:

• Enviar a casa (con goce de sueldo) a los trabajadores que entren en algún grupo de riesgo.
• Desinfección de las instalaciones y maquinaria operativa, adecuada a los protocolos de COVID-19. 
• Uso de bandejas y otros utensilios desechables para minimizar el contacto.
• Medidas de control en las entradas, como toma de temperatura y lavado y desinfección de manos cada hora.

Una parte de las iniciativas de la Fundación Pablo Landsmanas están enfocadas en contribuir a la seguridad alimentaria de las personas que más lo necesitan. Por ello, se encarga tanto de entregar insumos como de respaldar a organizaciones que se dediquen a repartir alimentos.

También se suma a los esfuerzos de otras fundaciones y empresas para generar conciencia sobre la importancia de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), y fomenta las acciones necesarias para alcanzar estas metas.

Una manera de lograrlo es a través de la protección de las abejas.

Fundación Pablo Landsmanas: importancia de las abejas para la seguridad alimentaria

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) celebra en el mes de mayo el Día Mundial de las Abejas, con la finalidad de crear conciencia sobre el impacto que tiene este pequeño insecto en el mundo. 

Algunos de los objetivos de este día son:

• Resaltar el papel clave que las abejas desempeñan como polinizadores y cómo impacta a las actividades humanas.
• Detener la pérdida de biodiversidad y el impacto negativo de los ecosistemas.

Si esto no se consigue, las consecuencias pueden provocar una crisis alimentaria, dado que la polinización es vital para la cadena de producción, especialmente de las plantas floríferas.

Esta especie de planta sólo produce semillas si insectos polinizadores, como las abejas, hacen su “trabajo” y transportan el polen. Si este ciclo no se cumple, productos como las frutas y los cultivos de horticultura disminuirán radicalmente y tendrán que reemplazarse por otros alimentos con menor cantidad de nutrientes.

Acciones para la protección de las abejas

Además de emprender campañas de concientización, la ONU recomienda las siguientes prácticas:

• Promover la reserva de hábitats naturales.
• Minimizar el uso de pesticidas.
• Levantar barreras vegetales.
• Proteger las zonas de anidación de los polinizadores.

La Fundación Pablo Landsmanas y otras organizaciones consideran fundamental el cumplimento de estas prácticas, así como la promoción del respeto a los derechos de los agricultores y la formación de alianzas intersectoriales para proteger a las abejas y fortalecer la seguridad alimentaria en las comunidades.